Social and eating habits in nurseries public understandings and views of teachers and parents about obesity and overweight in children.

• Main Author: Ãlvaro DiÃgenes Leite Fechine
• Other Authors: MÃrcia Maria Tavares Machado
• Format: Others
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal do Cearà 2011
• Subjects: SAUDE PUBLICA
• Online Access: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=5935

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico === Obesity has become a serious public health problem in several countries, including Brazil, affecting children of all ages, social class and ethnicity. For this, the nursery appears as an important element in preventing obesity and childhood overweight. This study aimed to understand the perceptions of professionals in the nursery and parents of children attending, for their views on the factors that may influence obesity and overweight in children and prevention methods used. The study was conducted from January to September 2010. The study population consisted of parents of children aged 2-5 years and teachers who work in public centers, from urban and rural areas of a city in CearÃ, using a qualitative approach. To collect the data were carried out focus groups with parents and teachers. The data were analyzed based on discourse analysis. The study found that teachers use is most appropriate methods to evaluate the increase in weight of children, while parents can identify excessive weight gain of children, when it shows the excessive increase in abdominal fat and arms. However, both agree that obesity can cause serious problems for children, both physical and emotional. Parents and teachers were unanimous in confirming that eating habits begin at home, along with members of the family as primarily responsible for the mother. We could perceive the teacher presented himself as a strong ally in developing strategies to food education and encouragement for healthy lifestyle, since it is closely related to the educational process and have the opportunity to interact with children in the learning phase. The use of processed foods was reported by parents and teachers as a factor predisposing to weight gain in children, thus contributing to the installation of pictures of overweight and obesity. We were able to contact, too, that despite the provision of school meals, there are cases of traded foods and treats at the door of the daycare centers in rural areas. Both parents and teachers complained about the difficulty of access to these items, especially those in rural areas. Teachers participating in the study complained of little enthusiasm and involvement of parents in the educational process of children, since the attention of parents is higher in relation to feed their children. In our study appeared an important finding, the role of cooks in the prevention of childhood obesity, since they are closely linked to the production of food served in the nursery. Finally, we note that the study has not clarified all the issues that intertwine the issues surrounding childhood overweight and obesity in the current context, but showed that there are several factors that can be contributed to the growth phenomenon of childhood obesity in our country. Thus, the nursery appears as an excellent place for developing programs that can operate in conditions and risk factors for childhood obesity. === A obesidade tornou-se um problema sÃrio de saÃde pÃblica em diversos paÃses, inclusive no Brasil, afetando as crianÃas de todas as idades, classes sociais e etnia. Para tanto, a creche aparece como importante elemento na prevenÃÃo a obesidade e sobrepeso infantil. Este estudo objetivou compreender as percepÃÃes dos profissionais das creches e pais de crianÃas assistidas, em relaÃÃo a sua visÃo sobre os fatores que podem influenciar a obesidade e sobrepeso infantil e as formas de prevenÃÃo utilizadas. O estudo foi realizado no perÃodo de janeiro a setembro de 2010. A populaÃÃo estudada foi constituÃda de pais de crianÃas com idade entre 2 a 5 anos e professores que trabalham nas creches pÃblicas, da zona urbana e rural de um municÃpio do CearÃ, utilizando a abordagem qualitativa. Para a coleta dos dados foram realizados grupos focais com pais e professores. As informaÃÃes foram analisados a partir da anÃlise do discurso. O estudo identificou que os professores utilizam-se de mÃtodos mais apropriados para avaliar o aumento do peso das crianÃas, enquanto os pais conseguem identificar o aumento excessivo do peso dos filhos, quando se evidencia o aumento exagerado da gordura abdominal e dos braÃos. Contudo, ambos concordam que a obesidade pode acarretar sÃrios problemas para as crianÃas, tanto fÃsicos, como emocionais. Os pais e professores foram unÃnimes em confirmar que os hÃbitos alimentares iniciam-se em casa, junto com os membros da famÃlia, como principal responsÃvel a mÃe. Pudemos perceber que o professor apresentou-se como um forte aliado no desenvolvimento de estratÃgias que visem a educaÃÃo alimentar e o estÃmulo a hÃbitos de vida saudÃveis, jà que ele està intimamente ligado ao processo educativo e tem a oportunidade de interagir com as crianÃas em fase de aprendizado. O uso de alimentos industrializados foi relatado por pais e professores, como fator que predispÃem ao aumento do peso nas crianÃas, consequentemente, contribuindo para a instalaÃÃo de quadros de sobrepeso e obesidade infantil. Pudemos contatar, tambÃm, que apesar de haver a oferta da merenda escolar, existem casos de comercializaÃÃo de alimentos industrializados e guloseimas na porta das creches da zona rural. Tanto pais como professores reclamaram da dificuldade de acesso a estes itens, principalmente os da zona rural. Os professores participantes do estudo reclamaram do pouco envolvimento e entusiasmo dos pais no processo educativo das crianÃas, uma vez que a atenÃÃo maior dos pais à em relaÃÃo à alimentaÃÃo dos filhos. No nosso estudo apareceu um achado importante, o papel das merendeiras na prevenÃÃo da obesidade infantil, jà que elas estÃo intimamente ligadas à produÃÃo dos alimentos servidos na creche. Enfim, podemos constatar que o estudo nÃo elucidou todos os problemas que entrelaÃam as questÃes que envolvem o sobrepeso e obesidade infantil no contexto atual, mas mostrou que existem diversos fatores que podem estar contribuÃdo para o fenÃmeno do crescimento da obesidade infantil no nosso meio. Assim, a creche aparece como um excelente lugar para o desenvolvimento de programas que podem intervir nos condicionantes e nos fatores de risco para a obesidade infantil.