VariaÃÃo temporal na produÃÃo e valor nutricional do pÃlen usado na dieta de Apis mellifera L. em floresta estacional semidecidual

• Main Author: Josà Elton de Melo Nascimento
• Other Authors: Claudia InÃs da Silva
• Format: Others
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal do Cearà 2016
• Subjects: Apicultura; Flora apÃcola; NutriÃÃo; NutriÃÃo animal; PÃlen apÃcola; ProduÃÃo de pÃlen; Animal nutrition; Bee flora; Bee pollen; Beekeeping; Nutrition; Pollen production; ZOOTECNIA
• Online Access: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16344

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico === O pÃlen apÃcola à um produto das abelhas Apis mellifera que possui alto valor nutricional, indispensÃvel para a manutenÃÃo de suas colÃnias. AlÃm disso, representa uma importante fonte de renda para apicultores de diversos paÃses. Mas, a falta de conhecimento sobre a flora polinÃfera e sua contribuiÃÃo no valor nutricional ainda sÃo entraves para a expansÃo da produÃÃo do pÃlen apÃcola. Nesse sentido, o presente estudo teve como objetivo analisar o potencial da produÃÃo, a variaÃÃo temporal, a origem botÃnica e o valor nutricional do pÃlen apÃcola produzido por A. mellifera em Floresta Estacional Semidecidual na Serra da Meruoca (FESSM). Para isso foram coletadas 15 amostras de pÃlen mensalmente em cada colÃnia (n=10), durante 12 meses. Cada amostra foi dividida em duas partes, sendo uma destinada à anÃlise bromatolÃgia e a outra à anÃlise da origem botÃnica. A dieta de A. mellifera na FESSM foi composta por 74 tipos polÃnicos distribuÃdos em 58 gÃneros e 27 famÃlias. As famÃlias botÃnicas mais representativas em nÃmero de espÃcies foram Leguminosae (n= 16), Asteraceae (11) e Rubiaceae (6). O gÃnero Mimosa (Leguminosae) apresentou o maior nÃmero de espÃcie (n=7) em floraÃÃo durante o perÃodo de estudo. Ao longo do ano dois picos produtivos de pÃlen apÃcola foram encontrados, um no perÃodo seco e outro no perÃodo chuvoso, com valores mais elevados no perÃodo chuvoso. A anÃlise do valor nutricional considerando, proteÃna bruta, carboidratos, extrato etÃreo e matÃria mineral variaram ao longo do perÃodo estudado. Sendo a matÃria seca influenciada pela precipitaÃÃo. Alguns grupos taxonÃmicos apresentaram relaÃÃo positiva com os nutrientes. Embora a dieta do A. mellifera seja amplamente diversificada, essa espÃcie de abelha direciona a maior parte de seu esforÃo no forrageamento de pÃlen em espÃcies do gÃnero Mimosa e em Attalea speciosa. Este estudo mostra que a FESSM apresenta espÃcies de plantas altamente nutritivas e um elevado potencial para a produÃÃo de pÃlen apÃcola. === Bee pollen is a product of Apis mellifera with high nutritional value, indispensable for the maintenance of its colonies. It is also an important source of income for beekeepers in different countries. However, the lack of knowledge about the polliniferous flora and its contribution to the nutritional value is an obstacle to increase the production of bee pollen. In this sense, this study analyzed the potential of production, the temporal variation, the botanical origin and the nutritional value of bee pollen produced by A. mellifera in a seasonal semideciduous forest at Serra da Meruoca (FESSM). Once in a month, we collected 15 pollen samples in each colony (n= 10) over a period of 12 months. Each sample was divided into two parts, one for chemical analysis and another for botanical origin analysis. The diet of A. mellifera consisted of 74 pollen types distributed in 58 genera and 27 families. The botanical families Leguminosae (n= 16), Asteraceae (11) and Rubiaceae (6) were the most representative in number of species. Mimosa (Leguminosae) had the highest number of species (n= 7) contributing pollen during the study period. As for the production of bee pollen, we found two production peaks, with higher values in the rainy season. Results of the nutritional value considering crude protein, carbohydrates, lipids and mineral matter indicated changes over the study period, with influence of rainfall on the dry matter content. Some taxonomic groups showed a positive relationship with nutrients. Although the diet of A. mellifera is broadly diversified, this species uses most of its pollen foraging effort in the genus Mimosa and the species Attalea speciosa. This study shows that FESSM presents species of highly nutritious plants and a high potential for the pollen production.