Respostas bioeconÃmicas de sistemas de terminaÃÃo de cordeiros do grupamento genÃtico pantaneiro

• Main Author: Nielyson Junio Marcos Batista
• Other Authors: PatrÃcia GuimarÃes Pimentel
• Format: Others
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal do Cearà 2015
• Subjects: Confinamento; Cortes cÃrneos; Ãndice de musculosidade; Ovinos; Semi-confinamento; Viabilidade econÃmica; Confinement; Meat cuts; Muscularity; Sheep; Semi-confinement; Economic viability; ZOOTECNIA
• Online Access: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=15378

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior === Avaliou-se o desempenho produtivo, caracterÃsticas quantitativas das carcaÃas e viabilidade econÃmica de cordeiros do grupamento genÃtico Pantaneiro terminados em quatro sistemas de produÃÃo: 1) Pastagem de Brachiaria brizantha cv piatÃ, vedada e suplementaÃÃo energÃtica proteica fornecida na proporÃÃo de 2% do peso corporal (VED); 2) Pastagem de Brachiaria brizantha cv piatà em plantio consorciado com sorgo e suplementaÃÃo energÃtica proteica fornecida na proporÃÃo de 2% do peso corporal (ILP); 3) Confinamento com suplementaÃÃo energÃtica proteica fornecida na proporÃÃo de 2% do peso corporal e silagem de sorgo fornecida na proporÃÃo de 1,5% do peso corporal (COF2); e 4) Confinamento com suplementaÃÃo energÃtica proteica fornecida na proporÃÃo de 4% do peso corporal e silagem de sorgo fornecida na proporÃÃo de 1,5% do peso corporal (COF4) Foram utilizados 100 cordeiros com peso mÃdio de 17,85  2,50 kg e 70  15 dias de idade. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro sistemas de terminaÃÃo e vinte e cinco animais por sistema. Os animais foram pesados quinzenalmente para ajuste da suplementaÃÃo energÃtica proteica e do volumoso. A duraÃÃo do experimento foi determinada pelo tempo necessÃrio para que a mÃdia dos animais de um sistema acumulassem dois milÃmetros de espessura de gordura subcutÃnea. A anÃlise econÃmica foi baseada no cÃlculo da margem bruta e lÃquida, sendo os custos operacionais efetivos, operacionais totais e a receita bruta a base para a anÃlise da viabilidade econÃmica. Foram gerados cenÃrios para a avaliaÃÃo de sensibilidade da viabilidade econÃmica. Os valores mÃdios do peso vivo final e ganho de peso total dos animais terminados no ILP foram superiores quando comparados aos valores obtidos no COF2, enquanto que entre os sistemas de terminaÃÃo VED e COF4, estas caracterÃsticas nÃo diferiram (P>0,05). Os cordeiros terminados em VED, ILP e COF4 apresentaram as maiores mÃdias de peso de carcaÃa quente e carcaÃa fria quando comparados aos animais terminados no COF2. No entanto, os maiores rendimentos de carcaÃa quente e carcaÃa fria foram identificados nos animais terminados no COF4 em relaÃÃo aos demais sistemas de terminaÃÃo. Para o Ãndice de compacidade de carcaÃa, os animais terminados no COF4 obtiveram valores superiores aos observados no COF2. A avaliaÃÃo do resultado econÃmico revelou que houve retorno econÃmico para os sistemas de terminaÃÃo, com exceÃÃo do COF2, sendo a terminaÃÃo de cordeiros em integraÃÃo lavoura pecuÃria mais rentÃvel. Portanto, baseado nas condiÃÃes em que foi conduzido o estudo, e de acordo com as anÃlises e discussÃes apresentadas nesse trabalho conclui-se que: o ILP por proporcionar produÃÃo de forragem e produÃÃo de grÃos aliado à atividade pecuÃria, necessitando de menor Ãrea para terminaÃÃo de cordeiros e ganho de peso semelhante aos demais sistemas, foi o sistema com melhor resultado econÃmico, sendo indicado como opÃÃo para a terminaÃÃo de cordeiros na regiÃo Centro-Oeste do PaÃs. === The aim of this study was to evaluate the productive performance and carcasses quantitative characteristics and economic viability of lambs of the Pantaneiro genetic group in four production systems: 1) grazing B. brizantha cv Piata, sealed protein and energy supplementation supplied in a proportion of 2% body weight (SEL); 2) grazing B. brizantha cv Piata intercropped with sorghum and protein and energy supplementation supplied in a proportion of 2% body weight (CLI); 3) Confinement with protein and energy supplementation supplied in a proportion of 2% body weight and sorghum silage in the ratio of 1.5% of body weight (COF2); and 4) Confinement with protein and energy supplementation supplied in a proportion of 4% body weight and sorghum silage in the ratio of 1.5% of body weight (COF4). We used 100 lambs with 17.85  2.50 kg of body weight and 70  15 days of age. A completely randomized design was used, with four finishing systems and twenty-five animals per system. Animals were weighed fortnightly for protein and energy supplementation feed adjustment. The duration of the experiment was determined by the time required for animals to accumulate two millimeters thickness of subcutaneous fat. Economic analysis was based on the calculation of gross margin, and variable costs and gross revenues the basis of economic analysis. Experimental systems generated scenarios for assessing economic viability. Average values of final body weight and total weight gain in the animals finished under CLI were higher when compared to the values obtained in COF2, while in SEL and COF4 finish systems these characteristics did not differ (P> 0.05). Lambs finished in SEL, CLI and COF4 had the highest average of hot and cold carcass weight compared to animals finished in COF2. Nevertheless, higher yields of hot and cold carcass have been identified in animals finished in COF4. We identified significant difference (P <0.05) for carcass compactness index in animals finished in COF4 with higher values than those observed in animals finished in COF2. Evaluation of the economic results showed that there were economic return for the termination systems, except for COF2, and the termination of lambs in Crop- Livestock Integration were more profitable. Therefore, based on the conditions under which the study was conducted, and according to the analyzes and discussions presented in this work we concluded that: the CLI for providing forage and grain production combined with livestock activity, requiring smaller area for termination lambs and weight gain similar to other systems, was the system better economic results and is indicated as an option for termination of lambs in the Midwest region of the Country.