Otimização da produção de ácido lático por Lactobacillus casei NRRL B-442 em suco de caju clarificado
GUILHERME, A. A. Otimização da produção de ácido lático por Lactobacillus casei NRRL B-442 em suco de caju clarificado. 118 f. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) – Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2009. === Submitted by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) o...
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| Language: | Portuguese |
| Published: |
2016
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| Online Access: | http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/15751 |