Acrilamida em alimentos: formação endógena e riscos à saúde

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Neri, Valéria Cristina de Carvalho
Other Authors: Reis, Nelzir Trindade
Language:Portuguese
Published: 2014
Subjects:
Online Access:https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/8439