Desenvolvimento de um fotômetro para detecção de adulteração de leite cru por adição de água baseado no uso da esfera de integração
A adulteração do leite é uma prática que ocorre com frequência nos dias de hoje. Para evitá-la, amostras de leite são submetidas a testes físico-químicos, sendo o índice de crioscopia o principal teste para verificação de adição de água. Contudo, o uso de outros adulterantes mascaram a adição de águ...
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| Language: | Portuguese |
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Universidade Estadual de Londrina. Centro de Tecnologia e Urbanismo. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica.
2017
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| Online Access: | http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000214275 |