Leite instável não ácido (LINA) : características fisico-químicas e cristalografia do leite e equilíbrio ácido-base em vacas leiteiras
O estudo caracterizou os componentes do leite bovino instável não ácido (LINA) e do leite bovino normal, determinando sua a ocorrência durante as estações do ano, na micro-região de Ivaiporã e Sapopema. O trabalho também procurou padrões cristalográficos que diferenciem o LINA do leite normal. O tra...
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| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal.
2013
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| Online Access: | http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000183637 |