Capitalismo e pequena produção de leite : um estudo sociológico sobre a subordinação dos pequenos produtores

• Main Author: André José Sanaiotti Ferro
• Other Authors: Ariovaldo de Oliveira Santos .
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Estadual de Londrina. Centro de Letras e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Ciências Sociais. 2012
• Online Access: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000176571

Este trabalho e resultado da pesquisa de campo realizada sobre os pequenos produtores de leite do municipio de Ibipora e do assentamento Dorcelina Folador, localizado na cidade de Arapongas. As entrevistas aqui contidas sao referentes ao periodo de 2008 a 2010, momento em que participei do ?Projeto Leite Bom? (UEL/ Programa Universidade Sem Fronteiras), no qual tive oportunidade de conhecer os produtores em questao e realizar o trabalho de campo. O objetivo geral da pesquisa foi analisar as condicoes de producao e de comercializacao do leite, elucidando os vinculos dos produtores com a producao social capitalista, marcados pelo contexto recente das transformacoes da agropecuaria brasileira, em especial, da atividade leiteira. Alem dessas questoes, o trabalho tambem teve por objetivo contribuir com o debate academico da discussao da pequena producao familiar e do processo de subordinacao ao capital, uma vez que analisamos como esse processo de subordinacao acontece concretamente com os produtores de leite em questao. === This work is the result of field research I conducted with small dairy farmers in the city of Ibipora and nesting Dorcelina Folador, located in the city of Arapongas. The interviews contained here are for the period from 2008 to 2010, when I attended the "Projeto Leite Bom" (UEL / Universidade Sem Fronteiras program), in which I got to know the producers concerned and carry out the fieldwork. Therefore the aim of the research was to analyze the conditions of production and marketing of milk, explaining the links with the producers of capitalist social production, marked by the context of recent transformations in Brazilian agriculture, especially in the dairy business. Besides these issues, the study also aimed to contribute to the academic debate on the discussion of small family production and the process of subordination to capital, since we analyze how this process of subordination happens specifically with dairy farmers.