PCR multiplex para detecção de Salmonella spp. e diferenciação de S. Enteritidis e S. Typhimurium em carne de frango
Salmonella enterica subespécie enterica sorovares Enteritidis e Typhimurium são importantes agentes causadores de infecções alimentares. Métodos de detecção simultânea destes sorovares podem contribuir para a adoção de medidas de prevenção destas doenças. A reação em cadeia da polimerase (PCR) para...
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| Language: | Portuguese |
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Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos.
2011
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| Online Access: | http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000170336 |