Influência da adição de óleo de soja no perfil oxidativo de concentrado para bovino

Influência da adição de óleo de soja no perfil oxidativo de concentrado para bovino

O objetivo deste trabalho foi estudar o perfil oxidativo de concentrados para bovinos adicionados de óleo de soja, refinado e degomado, em um período de armazenamento de 15 dias, sob as temperaturas de 25ºC e 40ºC. Foram formados cinco grupos de alimentos: controle (C) sem adição de óleo, tratam...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Juliana Lisboa Biotto Carvalho Bueno
Other Authors:	Mariza Pires de Melo
Language:	Portuguese
Published:	Universidade de São Paulo 2012
Subjects:	Densidade energética Óleo degomado Óleo refinado Ração Rancificação Degummed soybean oil Energy density Feed Rancidity Refined soybean oil
Online Access:	http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-23092013-104125/

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