Estudo bromatológico de concentrados protêicos de sardinella aurita e de tilapia melano pleura obtidos por extração com isopropanol

• Main Author: Franco Maria Lajolo
• Other Authors: Maria Apparecida Pourchet Campos
• Language: Portuguese
• Published: Universidade de São Paulo 1969
• Subjects: Pescados; Proteínas-concentrados; Valor biológico; Bioavailability of fluoride; Protein; Protein concentrate
• Online Access: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-18112010-154331/

Não consta resumo na publicação. === Abstract not available.