Efeitos do padrão 4C na produção brasileira de café sustentável.

O presente trabalho tem como objetivo investigar os efeitos trazidos pelo padrão 4C para a produção de café no Brasil. Mais especificamente analisar quais tipos de melhorias (upgrading) foram trazidas aos produtores que adotaram o padrão 4C. As melhorias podem ser classificadas em econômicas, so...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Lyon Saluchi da Fonseca
Other Authors: Roberta de Castro Souza Piao
Language:Portuguese
Published: Universidade de São Paulo 2018
Subjects:
Online Access:http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3136/tde-16072018-092022/
id ndltd-IBICT-oai-teses.usp.br-tde-16072018-092022
record_format oai_dc
spelling ndltd-IBICT-oai-teses.usp.br-tde-16072018-0920222019-01-21T23:18:36Z Efeitos do padrão 4C na produção brasileira de café sustentável. Effects of the 4C standard on the brazilian production of sustainable coffee. Lyon Saluchi da Fonseca Roberta de Castro Souza Piao Cláudia Aparecida de Mattos Maria Sylvia Macchione Saes Café (Produção) - Brasil Produção agrícola Sustentabilidade Brazilian coffee production Global value chain Sustainable agricultural production Upgrading O presente trabalho tem como objetivo investigar os efeitos trazidos pelo padrão 4C para a produção de café no Brasil. Mais especificamente analisar quais tipos de melhorias (upgrading) foram trazidas aos produtores que adotaram o padrão 4C. As melhorias podem ser classificadas em econômicas, sociais e ambientais. Para isso foi utilizada uma abordagem metodológica qualitativa de estudo de caso. A primeira etapa da pesquisa correspondeu a uma revisão sistemática de literatura, em que foi possível formular proposições. Em seguida foram realizadas entrevistas com agentes da cadeia de valor do café - meso-instituições, cooperativas e produtores. Através de entrevistas, análise de documentos e reportagens sobre o assunto publicados em jornais e revistas especializadas, foram levantados dados que foram analisados com o auxílio do software de análise qualitativa Atlas TI. Os resultados indicam que grande parte das melhorias podem ser caracterizadas como upgrading ambiental. Além disso, os resultados mostram que a adoção do padrão 4C fez com que os produtores organizassem melhores seus processos de produção e tivessem maior controle das atividades relacionados ao cultivo de café com padrão 4C. The present work had as objective to investigate the effects brought by the 4C standard for Brazilian coffee agriculture. More specifically, analyze what types of improvements (upgradings) brought to producers that adopt the 4C standard. Improvements can be classified as economic, social and environmental. For this, a qualitative methodological approach of case studies was used. The first stage of the research corresponded to a systematic literature review, in which it was possible at the end to formulate the propositions. Interviews were then conducted with various agents within the coffee value chain - meso-institutions, cooperatives and producers. Through interviews, document analysis and articles published in specialized journals and journals, data were collected that were analyzed using the qualitative analysis software Atlas TI. The results indicate that most of the improvements can be characterized as environmental upgrading. In addition, the results show that the adoption of the 4C standard made farmers better organize their production processes and have more control of activities related to 4C coffee cultivation. 2018-04-10 info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3136/tde-16072018-092022/ por info:eu-repo/semantics/openAccess Universidade de São Paulo Engenharia (Engenharia de Produção) USP BR reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP instname:Universidade de São Paulo instacron:USP
collection NDLTD
language Portuguese
sources NDLTD
topic Café (Produção) - Brasil
Produção agrícola
Sustentabilidade
Brazilian coffee production
Global value chain
Sustainable agricultural production
Upgrading
spellingShingle Café (Produção) - Brasil
Produção agrícola
Sustentabilidade
Brazilian coffee production
Global value chain
Sustainable agricultural production
Upgrading
Lyon Saluchi da Fonseca
Efeitos do padrão 4C na produção brasileira de café sustentável.
description O presente trabalho tem como objetivo investigar os efeitos trazidos pelo padrão 4C para a produção de café no Brasil. Mais especificamente analisar quais tipos de melhorias (upgrading) foram trazidas aos produtores que adotaram o padrão 4C. As melhorias podem ser classificadas em econômicas, sociais e ambientais. Para isso foi utilizada uma abordagem metodológica qualitativa de estudo de caso. A primeira etapa da pesquisa correspondeu a uma revisão sistemática de literatura, em que foi possível formular proposições. Em seguida foram realizadas entrevistas com agentes da cadeia de valor do café - meso-instituições, cooperativas e produtores. Através de entrevistas, análise de documentos e reportagens sobre o assunto publicados em jornais e revistas especializadas, foram levantados dados que foram analisados com o auxílio do software de análise qualitativa Atlas TI. Os resultados indicam que grande parte das melhorias podem ser caracterizadas como upgrading ambiental. Além disso, os resultados mostram que a adoção do padrão 4C fez com que os produtores organizassem melhores seus processos de produção e tivessem maior controle das atividades relacionados ao cultivo de café com padrão 4C. === The present work had as objective to investigate the effects brought by the 4C standard for Brazilian coffee agriculture. More specifically, analyze what types of improvements (upgradings) brought to producers that adopt the 4C standard. Improvements can be classified as economic, social and environmental. For this, a qualitative methodological approach of case studies was used. The first stage of the research corresponded to a systematic literature review, in which it was possible at the end to formulate the propositions. Interviews were then conducted with various agents within the coffee value chain - meso-institutions, cooperatives and producers. Through interviews, document analysis and articles published in specialized journals and journals, data were collected that were analyzed using the qualitative analysis software Atlas TI. The results indicate that most of the improvements can be characterized as environmental upgrading. In addition, the results show that the adoption of the 4C standard made farmers better organize their production processes and have more control of activities related to 4C coffee cultivation.
author2 Roberta de Castro Souza Piao
author_facet Roberta de Castro Souza Piao
Lyon Saluchi da Fonseca
author Lyon Saluchi da Fonseca
author_sort Lyon Saluchi da Fonseca
title Efeitos do padrão 4C na produção brasileira de café sustentável.
title_short Efeitos do padrão 4C na produção brasileira de café sustentável.
title_full Efeitos do padrão 4C na produção brasileira de café sustentável.
title_fullStr Efeitos do padrão 4C na produção brasileira de café sustentável.
title_full_unstemmed Efeitos do padrão 4C na produção brasileira de café sustentável.
title_sort efeitos do padrão 4c na produção brasileira de café sustentável.
publisher Universidade de São Paulo
publishDate 2018
url http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3136/tde-16072018-092022/
work_keys_str_mv AT lyonsaluchidafonseca efeitosdopadrao4cnaproducaobrasileiradecafesustentavel
AT lyonsaluchidafonseca effectsofthe4cstandardonthebrazilianproductionofsustainablecoffee
_version_ 1718904872551579648