Caracterização e determinação de minerais em amostras de açúcares brasileiros

Caracterização e determinação de minerais em amostras de açúcares brasileiros

O Brasil é o maior produtor de cana-de-açúcar e de açúcar, um dos principais derivados. O termo açúcar refere-se à sacarose, carboidrato classificado como dissacarídeo, sendo o tipo de açúcar mais consumido no mundo. A produção brasileira de açúcar é derivada exclusivamente da cana-de-açúcar e c...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Anna Flavia de Souza Silva
Other Authors:	Sandra Helena da Cruz
Language:	Portuguese
Published:	Universidade de São Paulo 2017
Subjects:	Análises químicas Cana-de-açúcar Nutrientes minerais Qualidade Chemical analysis Mineral Nutrients Quality Sugarcane
Online Access:	http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-15082017-144746/

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