Consumo de alimentos ultraprocessados fora de domicílio no Brasil

Consumo de alimentos ultraprocessados fora de domicílio no Brasil

Introdução: Comer fora de casa tem sido relacionado com o aumento no consumo de alimentos caracterizados pelo alto grau de processamento, tal como refrigerantes, doces e fast food. Embora indiquem uma associação entre alimentação fora do domicilio e o consumo de alimentos ultraprocessados, estud...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Giovanna Calixto Andrade
Other Authors:	Renata Bertazzi Levy
Language:	Portuguese
Published:	Universidade de São Paulo 2017
Subjects:	Alimentação fora de casa Alimentos ultraprocessados Análise fatorial Análise multinível Padrões alimentares Pesquisa de orçamento familiar Eating out Factor analysis Food patterns Multilevel analysis National household budget survey Ultra-processed food
Online Access:	http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-11092017-132657/

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