Consumo de alimentos ultraprocessados fora de domicílio no Brasil

Consumo de alimentos ultraprocessados fora de domicílio no Brasil

Introdução: Comer fora de casa tem sido relacionado com o aumento no consumo de alimentos caracterizados pelo alto grau de processamento, tal como refrigerantes, doces e fast food. Embora indiquem uma associação entre alimentação fora do domicilio e o consumo de alimentos ultraprocessados, estud...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Giovanna Calixto Andrade
Other Authors: Renata Bertazzi Levy
Language:Portuguese
Published: Universidade de São Paulo 2017
Subjects:
Alimentação fora de casa
Alimentos ultraprocessados
Análise fatorial
Análise multinível
Padrões alimentares
Pesquisa de orçamento familiar
Eating out
Factor analysis
Food patterns
Multilevel analysis
National household budget survey
Ultra-processed food
Online Access:http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-11092017-132657/

Internet

http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-11092017-132657/

Similar Items