Saccharomyces cerevisiae em milho armazenado e o efeito na redução de aflatoxicoses.
O aproveitamento de células vivas de leveduras Saccharomyces cerevisiae como probiótico, e, componentes extraídos da parede celular desta levedura, como aditivos, para desejadas funções, têm sido objeto de interesse cada vez maior, pelos resultados promissores até então obtidos e, concomitan...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade de São Paulo
2001
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-04112001-131357/ |