Propriedade antibacteriana da própolis verde sobre bactérias contaminantes da fermentação etanólica
Os processos industriais de produção de álcool existentes no Brasil reutilizam o fermento em ciclos fermentativos consecutivos. Paralelamente, o excedente produzido pela multiplicação das células de levedura durante esse processo é seco e comercializado, principalmente no mercado externo, como i...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade de São Paulo
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-02082011-093349/ |