ANTOCIANINAS DE AMORA BRAZO: EXTRAÇÃO, ESTABILIDADE E COPIGMENTAÇ

ANTOCIANINAS DE AMORA BRAZO: EXTRAÇÃO, ESTABILIDADE E COPIGMENTAÇ

Made available in DSpace on 2017-07-21T18:53:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Suelen Brazo.pdf: 3105120 bytes, checksum: d7c908a74b56c6c9c7dbcc45ef93c32a (MD5) Previous issue date: 2015-02-13 === Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico === Anthocyanins are natural colorants th...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	ávila, Suelen
Other Authors:	Wosiacki, Gilvan
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA 2017
Subjects:	pigmento natural cor metodologia de superfície de resposta tempo de meia-vida cianidina-3-glicosídeo natural pigment color response surface methodology half-life CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::ALIMENTOS
Online Access:	http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/644

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