ANTOCIANINAS DE AMORA BRAZO: EXTRAÇÃO, ESTABILIDADE E COPIGMENTAÇ

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Made available in DSpace on 2017-07-21T18:53:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Suelen Brazo.pdf: 3105120 bytes, checksum: d7c908a74b56c6c9c7dbcc45ef93c32a (MD5) Previous issue date: 2015-02-13 === Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico === Anthocyanins are natural colorants th...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: ávila, Suelen
Other Authors: Wosiacki, Gilvan
Format: Others
Language:Portuguese
Published: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA 2017
Subjects:
pigmento natural
cor
metodologia de superfície de resposta
tempo de meia-vida
cianidina-3-glicosídeo
natural pigment
color
response surface methodology
half-life
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::TECNOLOGIA QUIMICA::ALIMENTOS
Online Access:http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/644

Internet

http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/644

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