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Previous issue date: 2011-08-22 === Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES === This work aimed to check the consumption, digestibility apparent of dry matter and nutrients, feed conversion and weight gain of steers girolando used for meat production. This demand becomes necessary due to the development of national dairy cattle that has been marked in recent years. As a result, grows increasingly offering calves with high genetic composition of dairy breeds, and until then, a challenge to an appropriate destination for these animals in order to generate profits for the strengthening of activity. Thus, this review will discuss factors that influence animal performance, but also the results of several studies already carried out that focused on the use of animals in the beef cattle in different production systems. === Este trabalho teve o objetivo de verificar o consumo, a digestibilidade aparente da matéria seca e dos nutrientes, a conversão alimentar e o ganho em peso de novilhos girolando utilizados para produção de carne. Essa demanda torna-se necessária devido ao desenvolvimento da bovinocultura leiteira nacional que tem sido acentuado nos últimos anos. Com isso, cresce cada vez mais a oferta de bezerros com elevada composição genética de raças leiteiras, sendo até então, um desafio dar um destino adequado a esses animais de forma que gere lucros para o fortalecimento da atividade. Assim, nesta revisão serão discutidos fatores que influenciam o desempenho animal, como também os resultados de vários trabalhos já realizados que objetivaram a utilização desses animais na pecuária de corte em vários sistemas de produção.
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