Qualidade microbiológica da carne caprina (capra hircus, Linneaus, 1778) comercializada na cidade do Recife

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: MOURA, Andréa Paiva Botelho Lapenda de
Other Authors: MOTA, Rinaldo Aparecido
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal Rural de Pernambuco 2016
Subjects:
Staphylococcus aureus
Coliforme
Carne caprina
Salmonella
Microbiota
Mercado público
Capra hircus
Supermercado
Intoxicação alimentar
Public market
Coliforms
Feeding intoxication
Goat
Meat
CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA
Online Access:http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/5108

Internet

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