Efeito do processamento por plasma atmosférico sobre as características de qualidade em suco de uva "Isabel"

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: MELO, Fabiana Lima de
Other Authors: MACIEL, Maria Inês Sucupira
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal Rural de Pernambuco 2016
Subjects:
Processamento de alimento
Plasma atmosférico
Suco
Uva
Food processing
Atmospheric plasma
Juice
Grape
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/4918

Internet

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