Caracterização tecnológica nutricional e metabólitos secundários em cultivares de feijão carioca armazenados

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Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Silochi, Rose Mary Helena Quint
Other Authors:	Coelho, Silvia Renata Machado
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual do Oeste do Parana 2017
Subjects:	parâmetros de cor textura tempo de cocção minerais análise multivariada color parameters texture cooking time minerals multivariate analysis CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS
Online Access:	http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/2677

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