MARINAÇÃO COM SOLUÇÕES ALCALINAS E A QUALIDADE DA CARNE PSE EM SUÍNOS

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Made available in DSpace on 2016-02-26T14:51:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VivianeMariaOSFerreira.pdf: 589373 bytes, checksum: 61aa87cfad00f34ca4954e81485219c4 (MD5) Previous issue date: 2011-06-30 === Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico === The experiment was conducted...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Ferreira, Viviane Maria Oliveira dos Santos
Other Authors:	Caldara, Fabiana Ribeiro
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS 2016
Subjects:	bicarbonato de sódio cloreto de sódio salmouras tripolifosfato de sódio suínos salt sodium bicarbonate sodium chloride sodium tripolyphosphate swine CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL
Online Access:	http://tede.ufgd.edu.br:8080/tede/handle/tede/204

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