O ensino de laticínios nos primórdios da Universidade Federal de Lavras (1908-1938)

• Main Author: Rezende, Lucas Pereira
• Other Authors: Mendes, Marcel
• Format: Others
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Presbiteriana Mackenzie 2017
• Subjects: educação profissional e tecnológica; ensino de laticínios; escola agrícola de Lavras; CNPQ::CIENCIAS HUMANAS; CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::EDUCACAO::ENSINO-APRENDIZAGEM; CNPQ::CIENCIAS HUMANAS::EDUCACAO::ENSINO-APRENDIZAGEM::METODOS E TECNICAS DE ENSINO
• Online Access: http://tede.mackenzie.br/jspui/handle/tede/3311

Submitted by Giovanna Brasil ([e-mail]) on 2017-08-15T17:19:42Z No. of bitstreams: 2 Lucas Pereira Rezende.pdf: 3530170 bytes, checksum: e446bc29eb838cecbebd00da601d1527 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) === Approved for entry into archive by Aline Amarante ([e-mail]) on 2017-08-22T19:10:09Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Lucas Pereira Rezende.pdf: 3530170 bytes, checksum: e446bc29eb838cecbebd00da601d1527 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) === Made available in DSpace on 2017-08-22T19:10:09Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Lucas Pereira Rezende.pdf: 3530170 bytes, checksum: e446bc29eb838cecbebd00da601d1527 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2017-06-23 === In 1892, North American missionaries established in the city of Lavras, in the state of Minas Gerais (MG), the Evangelical Institute, the first protestant-oriented school in the country, which had had its beginning in 1869 in the city of Campinas, São Paulo (SP), as the International Highschool. Due to a Yellow Fever epidemic, the school was transferred to the city in Minas referred above. In its context set in this state, the Evangelical Institute became responsible for the establishment of the first Agriculture School in the state of Minas Gerais (1908) and third one in the country. Besides the pioneerism in Farming Studies, the quoted institute also became the first of its kind at the Agrobusiness Studies, specially represented by Dairy Studies, already active when the Agriculture Studies was implemented in the city of Lavras, making this the first initiative of this kind in what the present day authors classify as formal education. More than only a historical narrative of the North Americans initiative, the investigation sourced in the documents belonging to the archives related to the institution has produced a report about the historical and sociopolitical background which are part of the initiative, and also a report on the characters that had a leading role at the beginning of the Agrobusiness education in Minas Gerais, including the Dairy subject itself, its study material, curriculum and educational practices. This paper also includes an apuro acho about the wide legacy on the progress in the Agrobusiness Education field which this pioneer iniciative has produced in the state of Minas Gerais and in the country, and ended up to be another experience which, even when analyzed in its specific context, does not and can not stop providing elements for the discussion on the Professional Education in the present days. === Em 1892 missionários norte-americanos estabeleceram na cidade de Lavras (MG) o Instituto Evangélico, primeira escola de orientação protestante do país, que tivera seu início em 1869 na cidade de Campinas (SP), como Colégio Internacional, e que por conta de uma epidemia de febre amarela foi transferida para a referida cidade do interior de Minas Gerais. No contexto lavrense o Instituto Evangélico se tornou responsável pela fundação da primeira Escola de Agricultura do estado de Minas Gerais (1908) e terceira do país. Além do pioneirismo no Ensino Agrícola, a referida instituição também se tornou vanguardista no Ensino Agroindustrial, especialmente representado pela disciplina de Laticínios, já presente no primeiro ano em que o Curso Agrícola foi implantado na cidade de Lavras, sendo esta a primeira iniciativa deste perfil no âmbito do que os autores atuais classificam como educação formal. Mais do que apenas uma narrativa histórica da iniciativa norte-americana, a investigação realizada especialmente a partir de documentos pertencentes aos acervos relacionados com a instituição, permitiu um relato sobre o contexto histórico sócio-político envolvido na iniciativa, bem como sobre as personalidades que protagonizaram os primórdios do ensino agroindustrial em terras mineiras, e a própria disciplina de Laticínios em si, incluindo o material didático, currículo escolar e práticas educacionais. O trabalho também inclui uma abordagem sobre o amplo legado de avanços na área da educação agroindustrial que esta iniciativa pioneira propiciou no estado de Minas Gerais e no país, mostrando-se como mais uma experiência que mesmo analisada em seu contexto específico, não deixa e não pode deixar de oferecer elementos para discussão da Educação Profissional nos dias atuais.