As cozinhas dos apartamentos urbanos da cidade de São Paulo de 2000 a 2015. Espaços mínimos e integrados.

Submitted by Marta Toyoda (1144061@mackenzie.br) on 2017-05-12T21:14:38Z No. of bitstreams: 2 Sandra Regina Escridelli da Silveira.pdf: 6316185 bytes, checksum: 11c4f56b8c54d723a66d4a5b619eb0a2 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) === Approved for entry into a...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silveira, Sandra Regina Escridelli da
Other Authors: Abascal, Eunice Helena Sguizzardi
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Presbiteriana Mackenzie 2017
Subjects:
Online Access:http://tede.mackenzie.br/jspui/handle/tede/3256
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Silveira, Sandra Regina Escridelli da Abascal, Eunice Helena Sguizzardi Lima, Ana Gabriela Godinho Anitelli, Felipe apartamentos cozinhas eletrodomésticos programa arquitetônico design CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ARQUITETURA E URBANISMO Submitted by Marta Toyoda (1144061@mackenzie.br) on 2017-05-12T21:14:38Z No. of bitstreams: 2 Sandra Regina Escridelli da Silveira.pdf: 6316185 bytes, checksum: 11c4f56b8c54d723a66d4a5b619eb0a2 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Approved for entry into archive by Paola Damato (repositorio@mackenzie.br) on 2017-05-19T13:27:36Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Sandra Regina Escridelli da Silveira.pdf: 6316185 bytes, checksum: 11c4f56b8c54d723a66d4a5b619eb0a2 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2017-05-19T13:27:36Z (GMT). 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The research consists of three parts: a brief history of the household appliance industry, the supply of modernity, attributes and advantages that these products offer the consumer and their impact in the composition of the aggregate design, utilities, dimensions, capacity, attractive colors and finishes. The second part addresses the trajectory of the kitchen in the apartment projects, from the moment of greater verticalization of São Paulo (years of 1950) to the present day and, finally, the third part includes the analysis of projects of residential apartments designed in the period from 2000 to 2015, highlighting the areas for their kitchens closed or integrated linear as to the legislation and standards of construction. In this part also analyzed the results of a questionnaire applied to residents in apartments of São Paulo, seeking to investigate the reasons for the choice of the type of cuisine, advantages and disadvantages of open or closed kitchen typology, culinary habits and customs involved in the use of these kitchens. Esta dissertação tem por finalidade uma abordagem exploratória a fim de compreender as características espaciais e o uso das cozinhas dos apartamentos paulistanos, em especial as denominadas cozinhas abertas, no recorte de 2000 a 2015. O estudo tem como enfoque a organização dos espaços mínimos das cozinhas nos apartamentos contemporâneos, e a integração das cozinhas abertas ao espaço social da sala de estar em projetos de apartamentos residenciais urbanos, com dois e três dormitórios, lançados pelo mercado imobiliário, no recorte considerado. 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Nesta parte analisamse também os resultados de um questionário aplicado a moradores em apartamentos paulistanos, procurando investigar as razões da escolha do tipo de cozinha, vantagens e desvantagens da tipologia cozinha aberta ou fechada, e hábitos e costumes culinários envolvidos no uso dessas cozinhas. 2017-05-19T13:27:36Z 2017-03-16 info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis SILVEIRA, Sandra Regina Escridelli da. As cozinhas dos apartamentos urbanos da cidade de São Paulo de 2000 a 2015. Espaços mínimos e integrados.. 2017. 199 f. Dissertação( Arquitetura e Urbanismo) - Universidade Presbiteriana Mackenzie, São Paulo. http://tede.mackenzie.br/jspui/handle/tede/3256 por http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf Universidade Presbiteriana Mackenzie Arquitetura e Urbanismo UPM Brasil Faculdade de Arquitetura e Urbanismo (FAU) reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do Mackenzie instname:Universidade Presbiteriana Mackenzie instacron:MACKENZIE