| Summary: | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES === Territories can arise from the most varied manners that man has to relate to space, and from
this he can take multiple forms. For this to happen, a series of actions brought about by the
action of individuals acting under the physical substrate must be concretely manifested,
provoking diverse consequences within a specific reality. In the Brazilian municipality of
Nossa Senhora da Glória, in the State of Sergipe, the dairy agroindustry appears to operate
within a traditional market in the area, that one of the milk. Its activities, being then a direct
result of human action, generate environmental and cultural impacts that are taken into
account in the configuration of several territories. Therefore, this study has as general
objective to analyze the environmental and cultural impacts of dairy agroindustry in the
configuration of its territories. For that, bibliographical surveys were made to discuss these
concepts as a category of geographic science study; of Environmental Impacts seeking to
overcome its simplistic approach and Cultural Impacts from a perspective of the discussions
that involve the concept of culture. Access to previous research involving or addressing the
object of study provided rich information as well as economic, historical and social analyzes
involving the area of the object studied. Allied to these premises, the observation in the field
of social realities in the area of study and in its adjacent context served to confront the
theoretical knowledge. From all these prerogatives, it was possible to verify the presence of
multiple territories that arise from the agroindustrial activities of dairy in its environmental
and cultural impacts. === Os territórios podem surgir a partir das mais variadas maneiras que o homem tem de se
relacionar com espaço e, a partir disso, ele pode tomar múltiplas formas. Para que isso
aconteça, uma série de ações provocadas pela atuação dos indivíduos que agem sob o
substrato físico tem de ser manifestas de maneira concreta, provocando consequências
diversas dentro de uma realidade específica. No município brasileiro de Nossa Senhora da
Glória, no Estado de Sergipe, a agroindústria de laticínios surge para atuar dentro de um
mercado tradicional na área, o do leite. Suas atividades, sendo então resultado direto da ação
humana, geram impactos ambientais e culturais que são levados em conta na configuração de
diversos territórios. Diante disso, este estudo tem como objetivo geral analisar os impactos
ambientais e culturais da agroindústria de laticínios na configuração de seus territórios. Para
este fim, foram feitos levantamentos bibliográficos para as discussões dos conceitos de
territórios enquanto categoria de estudo da ciência geográfica; de Impactos Ambientais
buscando superar sua abordagem simplista e de Impactos Culturais sob uma perspectiva das
discussões que envolvem o conceito de cultura. O acesso a pesquisas anteriores que
envolviam ou abordavam o objeto de estudo forneceram ricas informações, além das análises
econômicas, históricas e sociais envolvendo a área do objeto estudado. Aliado as estas
premissas, a observação em campo das realidades sociais na área de estudo e em seu contexto
adjacente serviram para confrontar os conhecimentos teóricos. A partir de todas estas
prerrogativas foi possível constatar a presença de múltiplos territórios que surgem a partir das
atividades agroindustriais de laticínios em seus impactos ambientais e culturais. === São Cristóvão, SE
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