Desempenho produtivo e características de carcaça de novilhos Nelore de diferentes progênies terminados em confinamento

• Main Author: Lima, Antônio Victor Oliveira
• Other Authors: Backes, Alfredo Acosta
• Language: Portuguese
• Published: Pós-Graduação em Zootecnia 2017
• Subjects: Cortes comerciais; Espessura de gordura; Jovens; Precoce; Superjovens; CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
• Online Access: https://ri.ufs.br/handle/riufs/6958

Fundação de Apoio a Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - FAPITEC/SE === São Cristóvão, SE === Este trabalho foi realizado com objetivo de avaliar o desempenho e as caraterísticas de carcaças de novilhos Nelores oriundos de diferentes progênies paternas em sistema de confinamento. Foram avaliadas 3 progênies distintas, progênie para qualidade de carcaça (PROQC) (n= 8); progênie para precocidade sexual (PROPS) (n= 8); e progênie para ciclo completo - cria, recria e engorda (PROCC) (n= 8). O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, com 8 repetições. O consumo de matéria seca (%PV) foi influenciado pelas diferentes progênies (P<0,05), onde a PROCC apresentou maior consumo (1,86%PV). Já eficiência alimentar não diferiu entre as progênies estudadas (P>0,05), apresentando uma média de 22,15%, o mesmo ocorreu para o ganho de peso diário (P>0,05) atingindo em média 1,341 kg/dia. Para as características de carcaça (EGS, AOL, RCQ, RCF, PCQ, PQF e PPR) e cortes secundários (Peso do dianteiro, traseiro e costilhar) também não apresentaram diferença estatísticas (P>0,05) entre as diferentes progênies. A EGS apresentou em média 5,35mm, valor acima do mínimo (3mm) preconizado pelas indústrias frigoríficas brasileiras. As progênies não influenciaram (P>0,05) também para as características alométricas da carcaça (LG, CP, CIC, ICC e ICP). As progênies de bovinos de corte da raça Nelore para qualidade de carcaça, precocidade sexual e para ciclo completo não apresentaram diferença em termos de desempenho produtivo, características de carcaça e de cortes primários.