| Summary: | Due to the need to define a dose of nitrogen agronomic and economically suitable for the cultivation of sweet potato in the state of Sergipe. The aim of this study was to evaluate the root yield, starch and ethanol in sweet potato clones analyzed from nitrogen. The study was conducted between the months of March and August 2012 at the Experimental Farm |Campus Rural da UFS|, located in the municipality of São Cristóvão, Sergipe, Brazil. We used a randomized complete block randomized in a 5x3 factorial design with three replications, testing five N rates (0, 30, 60, 120 and 240 kg ha-1), using as a source of N as urea (45 % N), and three clones of sweet potato (Brazlândia Branca, IPB-075 and IPB-149). The commercial cultivar Brazlândia Branca was considered as a witness. The crop was harvested at 150 days after planting, by quantifying the total biomass productivity and roots, the dry matter content
of the roots, the total dry mass and root biomass, nitrogen content in biomass and roots, the crude protein content in biomass and roots, the accumulation of nitrogen in the biomass of shoots and roots, harvest index, physiological efficiency, efficiency in production of tuberous roots, the recovery efficiency of the utilization efficiency nitrogen, starch content, the starch and yield of ethanol. All clones in this study reached values higher than the national average yield of root yield (11,84 Mg ha-1). The productivity of the aboveground biomass of clones, respond to levels above the levels of nitrogen applied in the present study. A dose of approximately 130 kg ha-1 nitrogen provides maximum yields of total productivity of the tuberous roots of sweet potato clones. The physiological efficiency of recovery of nitrogen applied to the N utilization and efficiency of storage root production decreased with
increasing doses of N applied to all sweet potato clones evaluated, whereas the accumulation
of N in shoots and tuberous roots of clones IPB-149 and IPB-075 showed significant increases. The dose of 154 kg ha-1 N promotes greater production of total dry matter in storage roots of sweet potato clones. Clone sweet potato IPB-149 showed higher correlation between the use of nitrogen and root yield. With a dose between 120 and 210 kg ha-1 of nitrogen as urea can obtain maximum yields of starch and ethanol in the culture of sweet potato. === Devido à necessidade de definir uma dose de nitrogênio agronômica e economicamente adequada para a cultura da batata-doce no estado de Sergipe. O objetivo deste estudo foi avaliar a produtividade de raízes tuberosas, amido e etanol em clones de batata-doce, analisadas a partir de doses de nitrogênio. O trabalho foi conduzido, entre os meses de março e agosto de 2012, na Fazenda Experimental Campus Rural da UFS , localizado no município de São Cristóvão, Sergipe, Brasil. Foi utilizado o delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 5x3, com três repetições, testando cinco doses de N (0; 30; 60; 120 e 240 kg ha-1), empregando-se como fonte de N a ureia (45% N), e três clones de batata-doce (Brazlândia Branca; IPB-075 e IPB-149). A cultivar comercial Brazlândia Branca foi considerada como testemunha. A colheita foi realizada aos 150 dias após o plantio, quantificando-se a produtividade total de biomassa e raízes, o teor de matéria seca das raízes, a massa seca total de biomassa e raízes, o teor de nitrogênio na biomassa e nas raízes, o teor
de proteína bruta na biomassa e nas raízes, o acúmulo de nitrogênio na biomassa da parte aérea e nas raízes, o índice de colheita, a eficiência fisiológica, a eficiência na produção de raízes tuberosas, a eficiência de recuperação, a eficiência de utilização do nitrogênio, o teor de amido, o rendimento de amido e de etanol. Todos os clones avaliados neste estudo alcançaram valores superiores ao rendimento médio nacional de produtividade de raízes tuberosas (11,84 Mg ha-1). A produtividade da biomassa da parte aérea dos clones avaliados, respondem a níveis acima das doses de nitrogênio aplicadas no presente estudo. A dose de aproximadamente 130 kg ha-1 de nitrogênio proporciona rendimentos máximos de produtividade total de raízes tuberosas pelos clones de batata-doce. A eficiência fisiológica, de recuperação do nitrogênio aplicado, a de utilização do N e a eficiência de produção de raízes tuberosas diminuíram com o aumento das doses de N aplicadas, para todos os clones de batata-doce avaliados, enquanto que, o acúmulo de N na parte aérea e nas raízes tuberosas dos clones IPB-075 e IPB-149 apresentaram incrementos significativos. A dose de 154 kg ha-1 de
N favorece a maior produção de massa seca total de raízes tuberosas nos clones de batatadoce.
O clone de batata-doce IPB-149 proporcionou maior correlação entre o uso de nitrogênio e a produtividade de raízes. Com a dose entre 120 e 210 kg ha-1 de nitrogênio na forma de ureia pode-se obter rendimentos máximos de amido e de etanol na cultura da batatadoce.
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