Desenvolvimento de produto alimentício à base de farinha de trigo integral e ingredientes funcionais
CAPES === Atualmente, tem aumentado a preocupação por parte da população com relação às doenças crônicas ocasionadas pela má alimentação, por isso se faz necessário uma mudança nos hábitos alimentares. O desenvolvimento de novos produtos alimentícios vem potencializando os efeitos benéficos à saúde...
| Main Author: | |
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| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/627 |