Avaliação do processo de obtenção de suco de uva gaseificado com elevado potencial antioxidante
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) === O setor de bebidas no Brasil tem passado por diversas transformações e está em franca expansão, acompanhando uma tendência mundial com maior demanda de produção de sucos prontos para o consumo em substituição aos refrigerantes....
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/3263 |