Qualidade do leite cru refrigerado obtido em unidades produtoras no sudoeste do Paraná

Qualidade do leite cru refrigerado obtido em unidades produtoras no sudoeste do Paraná

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A qualidade do leite é um dos temas mais discutidos atualmente no cenário nacional de produção leiteira. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do leite cru refrigerado obtido em unidades produtoras em parceria com uma unidade de captação, na região Sudoeste do Paraná. Foi...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Belli, Claudinei Zucco Pitro
Other Authors:	Kuss, Fernando
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Tecnológica Federal do Paraná 2017
Subjects:	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL Leite - Produção - Paraná (Brazil) Leite - Qualidade Ordenha Milk production - Paraná (Brazil) Milk - Quality Milking Ciências Agrárias
Online Access:	http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/2397

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