Estudo preliminar para produção de vinagre de farelo de arroz desengordurado por processo submerso
Segundo as estimativas da Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB), na safra de março de 2013/14 o Brasil produziu aproximadamente 12,8 milhões de toneladas de arroz, apresentando um acréscimo de 8% em relação à safra de 2012/13. O processamento deste grão resulta em subprodutos como o farelo de...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1134 |