Desacidificação de oleos comestiveis sem o emprego de alcalis

Desacidificação de oleos comestiveis sem o emprego de alcalis

Orientador: Andre Tosello === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-19T02:19:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Hartman_Leopold_D.PDF: 4974494 bytes, checksum: 94567fb299b579e548998f94c18d21d3 (MD5) Previous...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Hartman, Leopold, 1904-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1971
Subjects:
Óleos e gorduras alimenticias
Alcalis
Online Access:HARTMAN, Leopold. Desacidificação de oleos comestiveis sem o emprego de alcalis. 1971. [61] f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322520>. Acesso em: 18 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322520

Internet

HARTMAN, Leopold. Desacidificação de oleos comestiveis sem o emprego de alcalis. 1971. [61] f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322520>. Acesso em: 18 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322520

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