Estudo de pre-tratamentos para a obtenção de tomate desidratado em fatias

Estudo de pre-tratamentos para a obtenção de tomate desidratado em fatias

Orientador: Theo Guenter Kieckbusch === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica === Made available in DSpace on 2018-07-25T08:13:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RomeroPena_LecsiMaricela_M.pdf: 4189137 bytes, checksum: 57b1d5e56face87c88cbae32aaed3d...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Romero Peña, Lecsi Maricela
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1999
Subjects:
Tomate - Secagem
Tomate - Desidratação
Online Access:ROMERO PEÑA, Lecsi Maricela. Estudo de pre-tratamentos para a obtenção de tomate desidratado em fatias. 1999. 129p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/267216>. Acesso em: 25 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267216

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ROMERO PEÑA, Lecsi Maricela. Estudo de pre-tratamentos para a obtenção de tomate desidratado em fatias. 1999. 129p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/267216>. Acesso em: 25 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267216

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