Estudo da atividade enzimatica da bromelina pura e do residuo de abaxi em diferentes ph e temperatura constante

Estudo da atividade enzimatica da bromelina pura e do residuo de abaxi em diferentes ph e temperatura constante

Orientador: Elias Basile Tambourgi === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica === Made available in DSpace on 2018-08-15T15:59:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Moura_MarieleNairdeCampos_M.pdf: 414668 bytes, checksum: 15e538377d1bb0cb64d19192903c7b9...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Moura, Mariele Nair de Campos
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2010
Subjects:
Bromelina
Análise enzimática
Estabilidade
Enzimas
Bromelain
Enzymatic analysis
Stability
Enzymes
Online Access:MOURA, Mariele Nair de Campos. Estudo da atividade enzimatica da bromelina pura e do residuo de abaxi em diferentes ph e temperatura constante. 2010. 37 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/266956>. Acesso em: 15 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266956

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MOURA, Mariele Nair de Campos. Estudo da atividade enzimatica da bromelina pura e do residuo de abaxi em diferentes ph e temperatura constante. 2010. 37 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/266956>. Acesso em: 15 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266956

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