Obtenção de mistura leite-amora preta em pó por secagem em leito de jorro

Obtenção de mistura leite-amora preta em pó por secagem em leito de jorro

Orientador: Sandra Cristina dos Santos Rocha === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química === Made available in DSpace on 2018-08-26T02:43:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Braga_MatheusBoeira_D.pdf: 4461558 bytes, checksum: bb7a602eb20158bf4b579ec80a227b57...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Braga, Matheus Boeira, 1982-
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Published:	[s.n.] 2014
Subjects:	Processo de leito de jorro Amora Leite Antocianinas Polpa de frutas Spouted bed process Mulberry Milk Anthocyanins Pulp of fruits
Online Access:	BRAGA, Matheus Boeira. Obtenção de mistura leite-amora preta em pó por secagem em leito de jorro. 2014. 172 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/266073>. Acesso em: 25 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266073

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