Produção, purificação parcial, caracterização e aplicações de alfa-amilase termoestavel produzida por bacterias

Orientador: Glaucia Maria Pastore === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-03T19:41:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Taffarello_LucianaAfonsoBittar_M.pdf: 2253767 bytes, checksum: 70c3e5e760bb9173c47a6...

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Bibliographic Details
Main Author:	Taffarello, Luciana Afonso Bittar
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	[s.n.] 2004
Subjects:	Diastase Bacillus (Bacteria) Estabilidade Hidrólise Amido
Online Access:	TAFFARELLO, Luciana Afonso Bittar. Produção, purificação parcial, caracterização e aplicações de alfa-amilase termoestavel produzida por bacterias. 2004. 183p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256715>. Acesso em: 3 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256715

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Produção, purificação parcial, caracterização e aplicações de alfa-amilase termoestavel produzida por bacterias

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