Biotransformação de terpenos em compostos de aroma

Biotransformação de terpenos em compostos de aroma

Orientador: Glaucia Maria Pastore === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-03T20:52:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pinheiro_DeniseMaria_D.pdf: 8292543 bytes, checksum: f388836a2d16e3e97cec519efcedbbcb (MD5...

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Bibliographic Details
Main Author: Pinheiro, Denise Maria
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2004
Subjects:
Biotransformação (Metabolismo)
Limoneno
Óxidos
Rosa
Online Access:PINHEIRO, Denise Maria. Biotransformação de terpenos em compostos de aroma. 2004. 198p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256712>. Acesso em: 3 ago. 2018.
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spelling ndltd-IBICT-oai-repositorio.unicamp.br-REPOSIP-2567122019-01-21T20:43:37Z Biotransformação de terpenos em compostos de aroma Pinheiro, Denise Maria UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS Pastore, Glaucia Maria, 1953- Biotransformação (Metabolismo) Limoneno Óxidos Rosa Orientador: Glaucia Maria Pastore Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Made available in DSpace on 2018-08-03T20:52:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pinheiro_DeniseMaria_D.pdf: 8292543 bytes, checksum: f388836a2d16e3e97cec519efcedbbcb (MD5) Previous issue date: 2004 Doutorado 2004 2018-08-03T20:52:48Z 2018-08-03T20:52:48Z info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/doctoralThesis (Broch.) PINHEIRO, Denise Maria. Biotransformação de terpenos em compostos de aroma. 2004. 198p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256712>. Acesso em: 3 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256712 por info:eu-repo/semantics/openAccess 198p. : il. application/pdf [s.n.] Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos reponame:Repositório Institucional da Unicamp instname:Universidade Estadual de Campinas instacron:UNICAMP
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