Imobilização da enzima frutosiltransferase extracelular de Rhodotorula sp. e aplicação na produção de frutooligossacarideos

Imobilização da enzima frutosiltransferase extracelular de Rhodotorula sp. e aplicação na produção de frutooligossacarideos

Orientador: Francisco Maugeri Filho === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-08T12:02:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Aguiar-Oliveira_Elizama_M.pdf: 770685 bytes, checksum: 0f996b9cf174ce9e0db8a491f13...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Aguiar-Oliveira, Elizama
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2007
Subjects:
Transfrutosilação
Nióbio
Zirconio
Alginatos
Adsorção
Niobium
Zirconium
Alginates
Adsorption
Trasnfructosylation
Online Access:AGUIAR-OLIVEIRA, Elizama. Imobilização da enzima frutosiltransferase extracelular de Rhodotorula sp. e aplicação na produção de frutooligossacarideos. 2007. 95f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256544>. Acesso em: 8 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256544

Internet

AGUIAR-OLIVEIRA, Elizama. Imobilização da enzima frutosiltransferase extracelular de Rhodotorula sp. e aplicação na produção de frutooligossacarideos. 2007. 95f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256544>. Acesso em: 8 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256544

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