Cinetica da desidratação osmotica de banana nanica

Cinetica da desidratação osmotica de banana nanica

Orientador : Florencia Cecilia Menegalli === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-14T02:33:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mauro_MariaAparecida_M.pdf: 4371980 bytes, checksum: a0852abc603dbaa86cc25230...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Mauro, Maria Aparecida
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1992
Subjects:
Banana - Desidratação
Alimentos - Desidratação
Online Access:MAURO, Maria Aparecida. Cinetica da desidratação osmotica de banana nanica. 1992. [199]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256441>. Acesso em: 13 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256441

Internet

MAURO, Maria Aparecida. Cinetica da desidratação osmotica de banana nanica. 1992. [199]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256441>. Acesso em: 13 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256441

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