Avaliação in vitro e in vivo da atividade anti-hipertensiva de hidrolisados comersiais de diversas fontes proteicas

Avaliação in vitro e in vivo da atividade anti-hipertensiva de hidrolisados comersiais de diversas fontes proteicas

Orientador: Flavia Maria Netto === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-07T15:37:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Faria_Mariza_M.pdf: 1934217 bytes, checksum: d2b5831163c6c6be9fad1f62fd40b3fc (MD5) P...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Faria, Mariza
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2006
Subjects:
Hidrolisados proteicos
Enzima conversora da angiotensina
Atividade anti-hipertensiva
Ratos espontaneamente hipertensos
Digestão enzimatica
Protein hydrolysates
Angiotensin-converting enzyme
Antihypertensive activity
Spontaneously hypertensive rat
Enzymatic digestion
Online Access:FARIA, Mariza. Avaliação in vitro e in vivo da atividade anti-hipertensiva de hidrolisados comersiais de diversas fontes proteicas. 2006. 104 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256398>. Acesso em: 7 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256398

Internet

FARIA, Mariza. Avaliação in vitro e in vivo da atividade anti-hipertensiva de hidrolisados comersiais de diversas fontes proteicas. 2006. 104 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256398>. Acesso em: 7 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256398

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