Permeação de solutos de diferentes massas moleculares em matrizes compostas de alginato de calcio e acetofitalato de celulose

• Main Author: Rocha, Wania Silveira da
• Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
• Format: Others
• Language: Portuguese
• Published: [s.n.] 2001
• Subjects: Polimerização; Membrana - Fusão; Alginatos; Celulose; Processo de extrusão; Cálcio; Polymerization; Membrane - Merger; Alginate; Cellulose; Extrusion process
• Online Access: ROCHA, Wania Silveira da. Permeação de solutos de diferentes massas moleculares em matrizes compostas de alginato de calcio e acetofitalato de celulose. 2001. 87p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255994>. Acesso em: 28 jul. 2018.; http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255994

Orientador: Carlos Raimundo Ferreira Grosso === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-28T13:04:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rocha_WaniaSilveirada_M.pdf: 3219314 bytes, checksum: a77e30ab714e5583c0203c6f280b4bb0 (MD5) Previous issue date: 2001 === Resumo: Polimeros naturais e sinteticos são utilizados como suporte ns imobilização de inúmeros tipos de recheio incluindo proteinas, enzimas, microorganismos, aditivos alimenticios, pesticidas e compostos com atividade farmacológica === Abstract: Natural and Synthetic Polymers are used as backing s detention of many types of fillings including proteins, enzymes, microorganisms, food additives, pesticides and compounds for pharmacological activity === Mestrado === Mestre em Alimentos e Nutrição