Secagem de manta de lula (Loligo brasiliensis)

Secagem de manta de lula (Loligo brasiliensis)

Orientador: Satoshi Tobinaga === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-20T00:59:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Teixeira_MauricioBroxadoF_M.pdf: 3465029 bytes, checksum: ffdc44f9036c486e94c3f8c62b927ba...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Teixeira, Mauricio Broxado F
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1995
Subjects:
Secagem
Difusão
Matéria - Propriedades
Peixe defumado
Lula (Molusco)
Online Access:TEIXEIRA, Mauricio Broxado F. Secagem de manta de lula (Loligo brasiliensis). 1995. 81f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255617>. Acesso em: 19 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255617

Internet

TEIXEIRA, Mauricio Broxado F. Secagem de manta de lula (Loligo brasiliensis). 1995. 81f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255617>. Acesso em: 19 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255617

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