Estudo do uso de conservadores associados a tratamento termico brando na preservação de cerveja a temperatura ambiente
Orientador: Roberto Herminio Moretti === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-11T23:35:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Haj-Isa_NiurkaMaritzaAlmeyda_D.pdf: 9217891 bytes, checksum: ae69dda08304d2f15ff5898dfe...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2000
|
| Subjects: | |
| Online Access: | HAJ-ISA, Niurka Maritza Almeyda. Estudo do uso de conservadores associados a tratamento termico brando na preservação de cerveja a temperatura ambiente. 2000. 146p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255513>. Acesso em: 11 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255513 |