Aplicação de microondas na parboilização de arroz

Aplicação de microondas na parboilização de arroz

Orientador: Antonio Marsaioli Junior === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-23T20:52:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rocha_CarlosRoberto_M.pdf: 2634327 bytes, checksum: 475c4a718e716535880d11a022521...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Rocha, Carlos Roberto
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	[s.n.] 1998
Subjects:	Micro-ondas Tratamento Arroz parboilizado Aquecimento
Online Access:	ROCHA, Carlos Roberto. Aplicação de microondas na parboilização de arroz. 1998. 71 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255266>. Acesso em: 23 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255266

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