Tecnicas de abate e seus efeitos na qualidade da carne suina

Tecnicas de abate e seus efeitos na qualidade da carne suina

Orientador: Nelson Jose Beraquet === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-23T07:26:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silveira_ExpeditoTadeuFacco_D.pdf: 9209391 bytes, checksum: b12fe208f63e786a69ab76883d64bb7...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silveira, Expedito Tadeu Facco
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1997
Subjects:
Suíno
Suíno - Atordoamento
Dióxido de carbono
Online Access:SILVEIRA, Expedito Tadeu Facco. Tecnicas de abate e seus efeitos na qualidade da carne suina. 1997. 247f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255241>. Acesso em: 23 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255241

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SILVEIRA, Expedito Tadeu Facco. Tecnicas de abate e seus efeitos na qualidade da carne suina. 1997. 247f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255241>. Acesso em: 23 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255241

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