Propriedades termofisicas de polpa de abacaxi

Propriedades termofisicas de polpa de abacaxi

Orientador: Miriam Dupas Hubinger === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-22T00:18:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_SuseBotelhoda_M.pdf: 8664828 bytes, checksum: 914f2cf37fdba049edf72859b5106241...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Suse Botelho da
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1997
Subjects:
Abacaxi
Sacarose
Entalpia
Calor específico
Difusidade termica
Online Access:SILVA, Suse Botelho da. Propriedades termofisicas de polpa de abacaxi. 1997. 92 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255138>. Acesso em: 21 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255138

Internet

SILVA, Suse Botelho da. Propriedades termofisicas de polpa de abacaxi. 1997. 92 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255138>. Acesso em: 21 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255138

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