Tratamento de grão de soja com radiação de microondas e seus efeitos no sabor, extração, e algumas propriedades nutricionais de leite de soja
Orientador: Maria Cecilia F. Toledo === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-16T12:12:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Wang_Sin-Huei_D.pdf: 4139083 bytes, checksum: 5b3a1de36472dff2e8720181bcd84705 (MD5) P...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
1986
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| Subjects: | |
| Online Access: | WANG, Sin-Huei. Tratamento de grão de soja com radiação de microondas e seus efeitos no sabor, extração, e algumas propriedades nutricionais de leite de soja. 1986. 152f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255005>. Acesso em: 16 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255005 |
Internet
WANG, Sin-Huei. Tratamento de grão de soja com radiação de microondas e seus efeitos no sabor, extração, e algumas propriedades nutricionais de leite de soja. 1986. 152f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255005>. Acesso em: 16 jul. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255005