Quantificação de estigmatadienos em azeite de oliva (Olea europea L.) por cromatografia em fase gasosa

Quantificação de estigmatadienos em azeite de oliva (Olea europea L.) por cromatografia em fase gasosa

Orientador: Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-08T22:15:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Modolo_JulianaStefanon_M.pdf: 1440767 bytes, checksum: 3ed2aceccf8073d...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Modolo, Juliana Stefanon
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	[s.n.] 2007
Subjects:	Azeite de oliva Estigmastadieno Adulterações Cromatografia gasosa Olive oil 3,5 stigmastadiene Adulterations Gas chromatography
Online Access:	MODOLO, Juliana Stefanon. Quantificação de estigmatadienos em azeite de oliva (Olea europea L.) por cromatografia em fase gasosa. 2007. 178p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254691>. Acesso em: 8 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254691

Similar Items

Quantificação de fitosterois em azeite de oliva (Olea europaea) por cromatografia em fase gasosa
by: Becker, Denise Fabiana Silvestre
Published: (2004)

Azeite de oliva extravirgem e espessura íntima-média carotídea: uma revisão integrativa
by: Francieli Aline Conte, et al.
Published: (2018-08-01)

Estabilidade de azeite de oliva extra virgem (Olea europaea) em diferentes sistemas de embalagem
by: Silva, Simone Faria, 1982-
Published: (2011)

Fraude em azeites de oliva do comércio brasileiro: avaliação pelo perfil de ácidos graxos, diferença do ECN 42 e parâmetros de qualidade
by: Sabria Aued-Pimentel, et al.
Published: (2017-08-01)

Fraude em azeites de oliva do comércio brasileiro: avaliação pelo perfil de ácidos graxos, diferença do ECN 42 e parâmetros de qualidade
by: Sabria Aued-Pimentel, et al.
Published: (2017-08-01)

Fraude em azeites de oliva do comércio brasileiro: avaliação pelo perfil de ácidos graxos, diferença do ECN 42 e parâmetros de qualidade
by: Sabria Aued-Pimentel, et al.
Published: (2017-08-01)

Fraude em azeites de oliva do comércio brasileiro: avaliação pelo perfil de ácidos graxos, diferença do ECN 42 e parâmetros de qualidade
by: Sabria Aued-Pimentel, et al.
Published: (2017-08-01)

Fraude em azeites de oliva do comércio brasileiro: avaliação pelo perfil de ácidos graxos, diferença do ECN 42 e parâmetros de qualidade | Fraud in olive oils of Brazilian market: evaluation by fatty acid profile, difference of ECN 42 and quality parameters
by: Sabria Aued-Pimentel, et al.
Published: (2017-08-01)

Estudo das alterações físico-químicas do azeite de oliva após tratamento térmico
by: Penz, Lisângela Rita
Published: (2010)

Efeitos do azeite de oliva e seus fenóis sobre parâmetros nutricionais, morfométricos, calorimétricos, lipídios séricos e estresse oxidativo em ratos alimentados com dieta padrão e hipercalórica
by: Ebaid, Geovana Maria Xavier [UNESP]
Published: (2014)

Desenvolvimento de um azeite de oliva aromatizado com tomilho liofilizado
by: Ocanha, Priscilla Taroco
Published: (2018)

Pesquisa sobre hábitos de consumo e preferências dos consumidores com relação ao azeite de oliva no Rio Grande do Sul
by: Larissa Bueno Ambrosini, et al.
Published: (2019-11-01)

Métodos multivariados aplicados para classificação de azeite de oliva extra virgem
by: LIMA, Iloane dos Santos
Published: (2018)

Sistema setorial de inovação no agronegócio: uma análise para a produção de azeite de oliva no RS
by: Aline Caye, et al.
Published: (2020-08-01)

Sistema setorial de inovação no agronegócio: uma análise para a produção de azeite de oliva no RS
by: Aline Caye, et al.
Published: (2020-08-01)

Avaliação do potencial antioxidante in vitro de azeites de oliva identificados como extra virgem produzidos no Brasil
by: Baroni, Naiara Aparecida Franco, 1987-
Published: (2015)

Avaliação da produção e do rendimento de azeite das oliveiras ‘Arbequina’, ‘Arbosana’ e ‘Koroneiki’ em Santa Catarina
by: Dorli Mario da Croce, et al.
Published: (2017-10-01)

Physicochemical characteristics and fatty acids profile of olive oils from different varieties of olive tree in southern Minas Gerais - Brazil / <br> Características físico-químicas e perfil de ácidos graxos de azeites obtidos de diferentes variedades de oliveiras introduzidas no Sul de Minas Gerais - Brasil
by: Michel Cardoso de Angelis Pereira, et al.
Published: (2010-04-01)

ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE AZEITES DE OLIVA E DE FOLHAS DE OLIVEIRA PROVENIENTES DE CULTIVARES DO RS, BRASIL
by: Lucilene Dornelles MELLO, et al.
Published: (2012-12-01)

Otimização da separação de compostos fenolicos por eletroforese capilar e analise da composição em acidos graxos de azeite de oliva extravirgem
by: Ballus, Cristiano Augusto, 1985-
Published: (2010)

Solução de dexametasona diluída em ringer com lactato versus vitamina E diluída em azeite de oliva na prevenção de aderências abdominais em ovelhas doadoras de embriões
by: Santos, Marcelo Carvalho dos
Published: (2016)

Características fenológicas e físicas e perfil de ácidos graxos em oliveiras no sul de Minas Gerais
by: Marcelo Caetano de Oliveira, et al.
Published: (2012-01-01)

Análise microbiológica e caracterização eletroforética do queijo mussarela elaborado a partir de leite de búfala Microbiological analysis and electrophoretic characterization of mozzarella cheese made from buffalo milk
by: Kate Aparecida Buzi, et al.
Published: (2009-03-01)

Saúde óssea em obesos graves: fatores associados e efeito do azeite de oliva extravirgem e dieta tradicional brasileira
by: Cardoso, Camila Kellen de Souza
Published: (2016)

DISTRIBUIÇÃO POTENCIAL DE OLIVEIRAS NO BRASIL E NO MUNDO
by: MARCOS SILVEIRA WREGE, et al.
Published: (2015-09-01)

O desenvolvimento de um sistema setorial de inovação: a produção de azeite de oliva no Rio Grande do Sul
by: Caye, Aline
Published: (2018)

Estudo para Implementação de uma Unidade Produtiva de Azeite em Pó
by: Raquel Guiné
Published: (2016-07-01)

Caracterização da qualidade e interpretação das propriedades físico-químicas de gasolinas C brasileiras através de cromatografia gasosa e métodos quimiométricos
by: Flumignan, Danilo Luiz [UNESP]
Published: (2014)

Efeitos do azeite de oliva e seus fenóis sobre parâmetros nutricionais, morfométricos, calorimétricos, lipídios séricos e estresse oxidativo em ratos alimentados com dieta padrão e hipercalórica /
by: Ebaid, Geovana Maria Xavier.
Published: (2008)

Azeites Dop : avaliação dos carotenóides maioritários (β-caroteno e luteína)
by: Maia, Lúcia Maria Jerónimo
Published: (2012)

Caracterização de azeites virgem extra gourmet varietais e blends comercializados no mercado do Rio Grande do Sul
by: Jorge, Rogério Oliveira
Published: (2014)

Componentes antioxidantes do azeite de oliva: cinética enzimática e estudo da relação entre estresse oxidativo e metabolismo energético no músculo cardíaco de ratos normais e obesos
by: Ebaid, Geovana Maria Xavier [UNESP]
Published: (2014)

Componentes antioxidantes do azeite de oliva : cinética enzimática e estudo da relação entre estresse oxidativo e metabolismo energético no músculo cardíaco de ratos normais e obesos /
by: Ebaid, Geovana Maria Xavier.
Published: (2011)

Processos biotecnológicos aplicados à remoção de enxofre e nitrogênio do gasóleo pesado e à produção de surfactantes a partir do resíduo da extração bifásica do azeite de oliva
by: Maass, Danielle
Published: (2016)

Metodologia analitica para determinação de adulteração em gordura de leite
by: Freitas, Sidinea Cordeiro de
Published: (2001)

Optimización del Tiempo y la Temperatura de Amasado de Pasta de Aceitunas (Olea europea sativa) Variedad Frantoio. Caracterización Físico-Química del Aceite de Oliva Virgen Extra Obtenido
by: Vergara Pérez, Claudia Lorena
Published: (2012)

Efeito do azeite de oliva extravirgem e da dieta tradicional brasileira sobre parâmetros da sarcopenia em obesos graves: ensaio clínico randomizado e análise de fatores associados
by: Souza, Jacqueline Danesio de
Published: (2018)

Desenvolvimento e aplicação de software para cromatografia gasosa
by: Augusto, Fabio, 1964-
Published: (1990)

Terra Oliva : aceite de oliva untable
by: Silva Contador, Jennifer, et al.
Published: (2016)

Chemical characterization and antioxidant capacity of extra-virgin olive oils from Brazil and other countries using electrophoretic, chromatographic and spectrometric techniques = Caracterização química e capacidade antioxidante de azeites de oliva extravirgem provenientes do Brasil e de outros países utilizando técnicas eletroforéticas, cromatográficas e espectrométricas
by: Ballus, Cristiano Augusto, 1985-
Published: (2014)